|
|
Bronzed Fish
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 eetlepel gemalen zwarte peper*
1 theelepel zout*
Mespunt cayennepeper*
Mespunt paprikapoeder*
2 theelepels oregano*
2 theelepels sesamzaadjes*
2 moten kabeljauw (? 150 gram)*
1 eetlepel olijfolie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vermeng de kruiden en de sesamzaadjes en druk dit kruidenmengsel aan beide kanten op vis.
Verhit in een pan met anti-aanbaklaag de olie en bak de vis aan beide kanten ? 2 minuten geef er gestoomde groenten bij.
Vul een stoommandje met bijvoorbeeld stukken rode ui, wortel, tomaat, bleekselderij, venkelknol en gekookte maiskolf.
Hang het stoommandje in een pan boven kokend water en stoom de groenten in ? 10 minuten beetgaar
Bestrooi de groenten voor het serveren met grof zeezout.
|
|
|